やっぱり肉が好き

という本があったので借りてきた。




この本によれば、「牛と言えば肩ロース！」らしい。


肉に関する知識がまったくないので、へ～、そうなんだぁ。とすっかり刷り込まれた。(笑)


そんな頃、mokaさんからお誘いいただき、肉会に参加してきました！

熟成肉のお店、

Tsui‐teru！(ツイテル) です。


さすが肉王、セレクトが素晴らしい。



熟成肉なるものをそもそも初めて知りましたが、なにしろ柔らかい！


詳しい内容については参加されたmokaさん、ホッピーさん、MOMOパパさんのお話を参照ください。


mokaさん　「この熟成庫はどこで売ってるんですか?」

これはもうmokaさんの熟成庫の購入は当然として、いつかは牧場で牛を育てたり、狩猟免許を取ってジビエを頂きましょう！
夢は広がるな～。(笑)


さて、ホッピーさんからお土産をいただきました！


自家製のベーコンとハムです！素晴らしい～。


ベーコンはキャベツやトマトと合わせて蒸したり、アンチョビとローズマリーを絡ませたポテトに和えたりして頂きました！
分厚いハムはそのまま焼いて！



家族もおいしいおいしいと言って喜んで食べているので、今こそ木工とキャンプの啓蒙だ！とばかりに、「ぶらり途中下車の旅」の録画を再生。




長男はトライクなどにもすげぇと感心しきりでしたが、家族が一番食いついていたのは庭のきれいさと広さでしたね。(笑)


ご一緒させていただいた皆さん、ありがとうございました。^o^/

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